関東焼きと関西焼きの違いは何？！

こんばんは♫

unahonoでーす😎‼︎

今日は美味しい　

松屋さんのおまんじゅうを

いただきました🥰💕

こちらは、季節に合わせて

いろんなものが出てくるので

季節を通して旬の味を和菓子という形で

楽しむことができるのでおすすめです💜

松屋菓子舗
〒444-0226 愛知県岡崎市中島町本町２９
0564-43-2760
https://goo.gl/maps/n5gqTV2auqsJMDiU9

はい、では本題です🥰💜

よく、

「ここは関西焼きだね」

「わたしは関東焼きのが好き〜」

とか話に上がってきますよね？😤

てか、関西焼きとか関東焼きって何？

どー違うのー？

って方🥰

今日はスッキリして帰りましょう😊‼︎‼︎

　　　　　関東焼き　　　　　　関西焼き

違い①       背開き　　　　　　　腹開き

違い②       蒸す　　　　　　　　蒸さない

違い③       フワフワ　　　　　　パリパリ

違い④　　見た目ふっくら　　　見た目焦げ目ある

な、感じであります😊💦

①なぜ、関東は背開きなのかというと、

武士社会であった江戸は⭐️腹を切る⭐️

というものは切腹を連想し縁起が悪かったようで

背開きになったようです🙂🗡

また、関西は商人社会であったように

商人が多かったことから、

⭐️腹を割って話す⭐️ということから

きているようです😉🗡

②なぜ、蒸したり蒸さなかったり？

江戸の武士たちはみんな

カッとなるとすぐ人を刀で殺してましたよね？

そうです😕😕

いわゆる…⭐️短気⭐️なんです

気が短いため鰻が焼けるのを待ってられない

そういう方たちのために、

一旦最初に蒸しておくことで

オーダーが入ったらタレをつけて焼く！

そして、すぐ食べさせてあげられる

＝命が助かる！！

ってわけです😂💦

なので、関東は蒸してから焼く　

という文化が広がったんですね🙂‼︎💕

③④は…

蒸しているか蒸していないかで

仕上がりもやっぱり変わってくる　

ということですね😉💕

同じうなぎでも

焼き方一つでとても変わってきます😉

静岡の浜松あたりで

関東焼き関西焼きと分かれているので、

愛知県は関西焼きがやっぱり

圧倒的に多いです😉

でも、わたしは

箸🥢を入れたら簡単に切れて

フワフワな関東焼きが好みなんですよね🥰💦💕

どっちも正直うなぎなんで、

両方好きなんですが

わたしには関東焼きが全ての面で

お口にあうようです😉💕笑

みなさんも、自分はどっち派なんだろう？！

って思いながら食べ比べしてみては

いかがですか？😎💕